Tento školní rok nabízíme pro studenty následující kurzy:
Od září do prosince otevíráme kurz pro studenty, kteří chtějí poznat hotelnictví tak, jak skutečně funguje.
Jednou týdně. Prakticky. S člověkem, který má za sebou více než 30 let v hotelnictví.
Kurz povede Ing. Martin Kocourek – bývalý generální ředitel hotelů a resortů, manažer s dlouholetou zkušeností z Marriott International, dnes vysokoškolský pedagog na VŠE a odborník, který se stále podílí na vzniku a řízení reálných hotelových projektů.
Za svou kariéru řídil hotely a týmy v Česku i zahraničí, připravoval otevření nových hotelů a pracoval s jejich financemi, cenami i obchodní strategií. V jednom z řízených hotelů se během jeho působení podařilo zvýšit tržby o více než 100 %. V Marriott International získal ocenění Manager roku.
Žádná učebnice. Hotelnictví od člověka, který ho skutečně řídil.
Dozvíš se, jak se hotel vede, jak se tvoří ceny pokojů, proč jeden hotel vydělává a jiný ne, jak vést tým a co musí umět člověk, který chce v hospitality uspět.
Důležité informace
Pro studenty, kteří nechtějí hotelnictví jen studovat, ale chtějí v něm něco dokázat.
Počet míst je omezený.
Přihlášení: jana.kunclova@ssps.cz
CHCEŠ SE NAUČIT BARMANSTVÍ OD JEDNOHO Z NEJLEPŠÍCH?
Již třetím rokem nabízíme našim studentům barmanský kurz s Martinem Vogeltanzem – jedním z nejvýraznějších jmen českého barmanství.
Martin Vogeltanz patří mezi nejúspěšnější české soutěžní barmany. Je vicemistrem světa, několikanásobným Barmanem roku a držitelem řady ocenění z českých i mezinárodních soutěží.
Působí jako I. viceprezident České barmanské asociace, školí profesionální barmany a své zkušenosti předává nové generaci.
A na Radlické je bude předávat přímo vám.
Důležité informace
Čeká vás barmanská praxe, příprava koktejlů, práce za barem, správná technika, servis a hlavně zkušenosti člověka, který reprezentoval české barmanství na světové úrovni.
Nejen se dívat. Vyzkoušet si to. Naučit se to. Získat certifikát.
Jestli tě láká svět barů a koktejlů, lepšího učitele si pro začátek můžeš jen těžko přát.
Počet míst je omezený.
Přihlášení: jana.kunclova@ssps.cz